      三重県伊勢市の配達弁当・仕出し・幼稚園給食・食堂経営 (有)キャリオン （有）キャリオンは、地産地消弁当 幕ノ内弁当 お重箱弁当 スポーツ弁当 オードブル等、伊勢市内出前します。 市外配達（応）地場の食材を使った安心なお弁当♪スポーツ大会・冠婚葬祭・行楽弁当・会議・研修・ロケ等にご利用下さい。 
0596(25)3114 平日朝７時〜15時頃までに、お電話をお願いします |
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 スタッフ募集メール みえ次世代 育成支援  simple happy lunch♪  中日新聞  朝日新聞 子育て支援 NHK等で放映 |
キャリオンのこだわり 「身土不二」素材の調達が遠くなるほどに輸送時間がかかり、長持ちさせる為、保存料や添加物を使わざるをえません。 「身土不二」という言葉があります。 生まれ育った地・生活の地の物を食べるのが、一番です。 昔は家の四里四方でとれた旬 の物を中心に食べていました。 なかなか実施するのは難しいのですが、 キャリオンは主婦が我が子の弁当を・・・が、原点 旬のもの、地のものを取り入れるように心がけています。    キャリオンならではの調理感謝をこめて、素材を生かした手作りです。 各場所のチーフは調理師免許を所得しています。 栄養面・衛生面などの、トータルした知識を得て、志の向上の 為に全てのスタッフにも学びを進め、サポートをしています 時間が経つごとに栄養・味が落ちてしまいます。 作り置きをせず、新鮮な素材を味わっていただきます。 旬の食材・地の食材を取り入れるよう心がけています。 保存料・合成着色料は、使用していません。 お米有機栽培・無農薬の地元の契約農家で作ったお米 五十鈴川のお水に浸し、大釜でふっくらと炊きあげます 五十鈴川は、三重県伊勢市を流れる宮川水系の一級河川。 五十鈴の名は、神前へ供える御（みにえ）を「すすぐ」意 から出たといわれ、又、倭姫命が裳裾を濯がれたの伝承 から「御裳濯（みもすそ）川」とも称されています。 学び試食をかねた食事会やミーティングを楽しく行っています♪ 県内・県外へと様々な勉強会や視察へ参加し、 津市・名古屋市・松阪より他店のｼｪﾌを招いたり、 スタッフ一同、日々の向上に努めています。 衛生管理衛生管理士の元、衛生を徹底した調理場で調理をしています。 仕込み・調理・盛付はもちろん容器の洗浄や食材の保存等、 全ての工程を衛生管理基準のもとで行っています。 月に１度、お掃除のプロ、ダスキンに入っていただき、 調理場を徹底的に清掃しています♪ |
拘りの食材  大西さんのﾒﾛﾝ  小田さんの畑ﾅｽ  自慢の出汁巻玉子 ♪大吉焼印♪  奈屋浦のサバ  あっぱっぱ貝  有滝の海老  二見ホウレン草  小俣ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ  |
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